时间: 2024-07-11 20:37:56 | 作者: 开云体育app莱斯特城赞助商
3月11日，由中国化工报社《农资导报》主办、诺普信“我的好葡萄”品牌中心联合主办的“2018中国葡萄健康管理高峰论坛”在石家庄隆重召开。作为开年葡萄圈第一场高规格的专业会议，来自国家葡萄产业技术体系岗位科学家、葡萄种圈种植管理方面理论及实践经验比较丰富的大咖悉数到场，嘉宾们从葡萄产业现状、养分管理、植保技术、品牌塑造、市场营销等不同角度深刻解析了当前国内葡萄产业的现状、有一定的问题以及未来的发展思路。谈到“盈利难”——这个困扰当前葡萄产业的最大痛点，大咖们纷纷给出了相应的建议：紧跟市场需求，提升果品品质。值得一提的是，除了现场的200余位参会代表外，还有近2.1万名场外观众通过直播全程参与了此次论坛。
中国化工报社副社长张健秋致辞时表示，党的十九大提出实施乡村振兴战略是新时代党的“三农”工作的总抓手。在刚刚召开的全国两会上，农业部部长韩长赋谈到“实施乡村振兴战略推动农业转型升级”时强调：今后我国农业发展要从增产导向转向提质导向，高水平发展成为农业主攻方向。为此，我们将这次高峰论坛的主题设定为“助力葡萄产业升级、解决葡萄种植难题”，希望能够通过普及现代农业技术知识帮助农户提高种植水平，带动整个产业向优质高效发展。
近年来，促早栽培、延迟栽培、一年两收、休闲观光等多样化栽培模式使得国内葡萄产业高质量发展迅猛。但由于季节性和集中上市的特点突出，葡萄产业更容易出现季节性供过于求的现象，广大种植户在渴望学到实用技术知识的同时，也希望及时了解到当前的市场动向及未来几年的市场走势。作为本次论坛的重要内容，“我的好葡萄进万家”活动将真正开始启动，中国化工报社《农资导报》、深圳诺普信农化股份有限公司“我的好葡萄”品牌中心将强强联动，通过深度挖掘葡萄种植痛点，推广好方案，积极宣传优秀达人，助力农户提至增收。
深圳诺普信农化股份有限公司市场部总监曹阳在致辞时表示，随着设施农业持续不断的发展，国内葡萄产业种植培养面积逐渐扩大，产品品种类型日渐丰富。经过过去十几年的快速地增长后，一些葡萄种植地区也出现了盲目扩种、片面追求产量、增产不增收的无序局面。作为亚洲最大的葡萄生产国，展望未来，随国家“一带一路”战略实施，国内葡萄产业经过深度调整后将呈现跨越发展。
作为中国农药制剂有突出贡献的公司，深圳诺普信农化股份有限公司始终秉持“让农业不再落后，让农民无比幸福”的理念，公司紧跟国家三农发展的策略，依托20多年积累的技术优势、产品资源及区域服务能力，在葡萄、水稻、柑橘、香蕉等作物上做出了诸多探索。诺普信“我的好葡萄”项目从2014年运营以来，致力于解决农户在葡萄种植中遇到的各种难题。根据不同品种、不一样的地区自然环境的差异及不同生育期病虫害发生规律与田间管理要求，公司逐步探索出了一整套行之有效的葡萄全程解决方案，希望帮助广大葡萄种植户走上提质增收的可持续发展道路。
目前，中国鲜食葡萄产业以满足国内消费需求为主，自给率高达97%，出口仅占很少的一部分。2016年中国鲜食葡萄出口量仅为16万吨，作为中低端产品，鲜食葡萄主要外销东南亚地区国家，以泰国、越南为主。
从市场行情看，国内鲜食葡萄均价的地区差异显著，鲜食葡萄的市场行情报价呈现明显的周期性波动，每年5~6月进入价格高峰期，7月逐步进入盛果期，价格开始下降，到9~10月达到最低，随后开始回升。多个方面数据显示：2017年国内53%的消费者年均鲜食葡萄消费量集中在10~20斤，27%的消费量在30公斤以上。与2009年相比，2017年国内花了钱的人鲜食葡萄的消费量有明显增长，在10斤以下、10~20斤、20~30斤、30~40斤、40斤以上等5个鲜食葡萄年均消费量区间中，10~30斤区间内的消费量显著增长。
通过多年实地调研，穆维松发现消费的人在购买鲜食葡萄时最关注三个因素依次为新鲜度、品尝体验、价格。以北京、福建、上海等地区的消费者为例，他们对鲜食葡萄的外观品相、口感风味、卫生安全等方面要求比较高。品尝体验方面，近年来消费者的口味已发生明显的变化，50%以上的消费者偏好甜中带酸味的鲜食葡萄；价格这一块，一线%的消费者偏好高于15元/斤的葡萄。由于鲜食葡萄不耐储存、保质期短，她建议农户在种植时要重视消费者的需求变化。
穆维松预计，今后国内花了钱的人优质、优价的鲜食葡萄的需求量将保持增长，消费者购买鲜食葡萄的渠道也将趋于多样化，除了传统渠道外，网络购买、线上线下相结合的方式也很受欢迎。
中国是世界葡萄酒主产国之一，根据国家统计局数据，2016年全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量113.74万千升，同比下降2.04%。与鲜食葡萄相比，酿酒葡萄无论从外观大小、颜色、含糖量、酸度、产量等角度看都有很大的不同，比如，酿酒葡萄自然酸度很高，可以使酒体免于细菌影响而败坏，而一般的鲜食葡萄的酸度较低。
合理选择葡萄品种保证葡萄质量，是葡萄与葡萄酒产业持续发展的基础。多主蔓扇形、独龙干等整形方式等酿酒葡萄的传统栽培模式，常常导致酿酒葡萄结果部位不一致，成熟度不一致，极度影响葡萄酒品质。
西北农林科技大学王华教授介绍说，在葡萄与葡萄酒产业，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）将葡萄栽培可持续发展定义为：全球战略的葡萄生产和处理系统，它应在经济的可持续发展和生产高品质的产品的同时，精确考虑可持续葡萄栽培、环境风险、产品安全和消费的人健康以及文化遗产、历史、文化、生态和审美方面的要求。对此，她从非埋土防寒区葡萄种植模式、埋土防寒区、行内覆盖+行间生草冬季修剪、防冻液体地面的应用、春季枝条还田等角度进行了具体讲解。
中国葡萄产业高质量发展趋势和果品产业一样，到2016年底葡萄种植培养面积达1214.4万亩，产量1374.5万吨，同改革开放前（1978年）比，面积增加31.95倍，产量增长78.78倍，成为名副其实的世界葡萄生产大国。到2015年底，全国除香港、澳门外，其他省、市、自治区均种有葡萄。面积超过100万亩的有2个省（新疆、河北），超50万亩的省6个，超10万亩的省14个，10万亩以下的省9个。
中国农学会葡萄分会会长刘俊认为，从总的情况看，中国水果全面过剩已是不争的事实，农业部设想的我国葡萄园面积是800万亩，但现在已超过1200万亩。从局部看，一个县或一个区域葡萄面积几十万亩，亩产5000多斤，成熟期集中在一个月左右，销售难成为普遍现象。比如，怀涿盆地产区有50多万亩葡萄园，每年生产100多万吨，1亿多斤的葡萄，集中在中秋和国庆节上市，很难卖出。
一方面大宗品种全面过剩，但早熟、设施、观光和品牌优质葡萄销售火爆，优质葡萄供给不足成为矛盾突出。比如，在深圳鹏城农夫葡萄园，阳光玫瑰卖出了148元/穗的好价钱，而在老产区怀来，龙眼、牛奶葡萄售价却不足2.0元/斤，价格分化十分明显。为此，刘俊建议国内葡萄产业：第一，适度发展新品种；第二，适度发展棚架大冠稀植、限域栽培、避雨栽培等种植新模式；第三，积极推广新技术。
中上: 中国农业科学院国家测土施肥中心实验室副主任杨俐苹研究员介绍葡萄园养分管理与施肥技术；
左下：中国农业科学院郑州果树研究所副研究员孙海生介绍葡萄植调剂的施用技术；
以往农户在葡萄种植时常常采用“挖深穴栽植、深耕地和广施肥培育”的技术、导致果品质提高困难、严重制约了葡萄产业的效益。在国家自然基金、“863”计划和上海市重点项目的支持下，上海交通大学许文平教授所在的团队专家系统地研究了葡萄根域限制的栽培思想。通过对垄式、沟槽式、箱筐式、控根器模式等葡萄常见根域限制栽培技术探讨研究后，许教授发现上述几种根域限制形式各有特点，控根器模式美观，施工省力；沟槽式模式水分稳定，管理省力。这项技术能增加施肥的可控性，避免肥效延迟和养分流失；还有助于精确灌水，避免浪费，实现节水栽培。
国内很多种植户多是凭经验施肥，一方面过量施用化肥现象都会存在，另一方面，农户没有掌握平衡施肥的理念，导致作物吸收的养分不平衡。例如，氮和钾是葡萄生产中需要量较多的两种元素。中国农业科学院国家测土施肥中心实验室副主任研究员杨俐苹调研时注意到，很多葡萄园存在氮肥施用过量问题，比如，春季氮素过量时，在温暖天气后突然遇到低温，由于腐胺富集，可能会引起葡萄叶片的枯叶病。此外，钾是葡萄生长需要量最大的元素，供钾充足能大大的提升葡萄的抗逆性和果实的甜度，她提醒果农在种植时要注意及时补钾，否则一旦缺钾葡萄易患灰霉病，果实膨大期老叶焦枯，果粒小，有的葡萄缺钾果穗下半段干枯。
近年来，随着农村劳动力的大量转移外出，导致农村劳动力的短缺。这就迫切地需要推动植物保护现代化，解决农田病虫害防治工作中打药人员越来越缺乏、快速应急防治能力薄弱、防治效果差、农药利用率低等问题。
中国农科院植保所袁会珠研究员介绍说，在各级政府推动下，中国现代农药施药技术装备得以加快速度进行发展应用，自走式喷杆喷雾技术装备、风送式果园喷雾机、航空施药技术装备、智能化变量喷雾技术装备等得到普遍应用，初步形成了我们国家现代化农药施药技术装备体系。
对于葡萄园来讲，果园风送式喷雾机是一种适用于较大面积果园施药的大型机具。它不像一般喷雾机仅靠液泵的压力使药液雾化，而是依靠风机产生强大的气流将雾滴吹送至果树的各个部位。风机的高速气流有助于雾滴穿透稠密的果树枝叶，并促使叶片翻动，提高了药液附着率且不会损伤果树的枝条或损坏果实。它具有喷雾质量好、用药省、用水少、生产率高等优点。
中国农业科学院郑州果树研究所副研究员孙海生介绍的葡萄植物生长调节剂的精准施用技术很受果农们欢迎，与会代表拿出手机不时拍照记录。
孙老师介绍说，植调剂在葡萄生产中有诸多应用，例如为提高葡萄植株抗逆性，可以在叶片显露期叶面喷施5000倍液赤霉酸+吲哚丁酸+云苔素内酯+中微量元素叶面肥，可以明显提高葡萄新梢对低温的抵抗能力。此外，在花果管理中也普遍的使用，例如使用赤霉酸（GA3）和氯吡脲进行保花保果和促进果实生长已成为葡萄生产的一项常规技术。通常对于二倍体无核葡萄，一般均采取花后10天使用25mg/L赤霉素浸蘸果穗；四倍体有核葡萄，如生产常见的巨峰系品种，使用浓度12.5~25mg/L赤霉素+3-5mg/L氯吡脲分别在谢花期浸蘸花序进行保果，在幼果期浸蘸果穗促进果实生长。植调素多为生物源产品，合理使用，对环境安全健康。
葡萄各生育时期会遇到的倒春寒、低温、干旱、病害、旱涝等恶劣环境，其种植中常见的几种问题包括：第一，普遍缺镁、钙等中微量元素；第二，膨果慢、落果、着色不好、甜度低、生理性病果，究其原因，除了高温、低温、强光、干旱等外因外，施肥不平衡、施肥方法错误、挂果过多不容忽视。第三，根系发育不良，生长受阻；除了水涝、干旱等原因外，长期追复合肥忽视养根、土壤盐碱化、土壤养分不足也是诱因。
施普旺市场部产品经理孙峰晓表示，近几年人们逐渐重视特种肥料在葡萄营养中的应用价值。比如，适当施用特种肥能够在一定程度上帮助葡萄抵御倒春寒，保护新生生长点及易受害部位；萌芽前施用，能够在一定程度上促进葡萄催芽整齐，芽眼饱满等。膨果期施用，有助于葡萄叶片舒展浓绿，膨果均匀等。特肥的产生壮大标志着中国人的施肥理念正在出现重大转变，目前特肥的发展理念正在转向肥料与土壤生态环境的和谐，承载着保障耕地质量、农产品质量安全和农业可持续发展的重任。
下：诺普信“我的好葡萄”品牌中心刘建强老师介绍 “我的好葡萄”助农丰收项目
“做好准备工作、树体管理、市场与销售三个环节”。广东省葡萄协会副会长车旭涛介绍说，目前阳光玫瑰精品果受到市场追捧，供不应求。凭借多年种植经验，他推荐阳光玫瑰精品果的亩产量宜控制在2500 斤以下，每穗果不超过1.5 斤，果粒12~15 克为宜。
“精品阳光玫瑰应外观光洁明亮无果锈，果粒均匀，皮薄，肉脆，糖度20度左右，香味浓郁。销售上我们以观光采摘为主，同时开拓多方面市场，网络，电商和高端客商的批发均在尝试。” 车旭涛分享经验时说到。
随着生活水平提升，人类对于水果的需求已不再仅仅是满足于吃到水果，而是更看重品质。谈到水果新零售的理念，广西智果科技有限公司总经理白杨感受很深。他眼中的新零售总结起来就是：通过对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线验以及现代物流进行深层次地融合的零售模式。白杨认为，以消费便利性、心智显著性为特征的水果新零售模式正通过种植专业化、产品差异化、种植规模两极化、种植标准化和个性化等不同途径反向推进种植业改革升级。
600余处全国范围试验示范、300余场室内技术培养和训练、100余场室外观摩培训、30余家体验中心……，一组组数字见证着诺普信“我的好葡萄”助农丰收项目4年来走过的点点滴滴。今年诺普信‘我的好葡萄’助农丰收项目将采用线上微信平台、线下田间示范、专家答疑、技术培养和训练等方式更好地为农户服务。
谈到项目的核心价值，深圳诺普信农化股份有限公司“我的好葡萄”品牌中心刘建强老师介绍说：“作为一个以葡萄为主线、开放的生态系统。‘我的好葡萄’项目汇聚了大批葡萄专家和种植达人，致力于打造一个专业、全面、权威的葡萄服务品牌，成为每一位农户身边的葡萄种植帮手，帮他们实现提质增收！”
